Geroosterde tomatensoep (Vegan)

De zomer staat weer voor de deur en wie heeft er dan zin in een zware maaltijd? Eet deze heerlijke tomatensoep met een stukje brood of voeg zelf wat groente toe. Lekker, gezond en past prima in elk dieet voor jouw summerbody.

 

Ingrediënten voor 4 personen:

• 12 trostomaten
• 4 teentjes knoflook
• Blaadjes van 6 takjes basilicum
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven op 160ºC.
   
   
2. Leg de tomaten in een ovenschaal met de knoflook en basilicum en besprenkel royaal met olijfolie. Dek af met aluminiumfolie.
   
   
3. Zet de schaal 2 uur in de voorverwarmde oven. Schep regelmatig door. Nog geen goede spatel in huis voor het omscheppen van ingrediënten? Bekijk dan onze Preston spatels bestaande uit natuurlijke en duurzame bamboe. 
   
   
4. Doe de tomaten daarna over in een keukenmachine en draai fijn. Zeef vervolgens en breng naar behoefte op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje witte wijn toe en laat het nog even zacht koken. Hier komt de unieke Soenil by ISENVI Keramische kookpan 24 cm goed bij van pas. Benieuwd naar ons verdere assortiment? Bekijk dan snel onze keramische kookpannen.
   
   
5. Serveer op een diep bord met wat verse basilicum eroverheen.

 

Tip! Wist je dat veel van onze pannen ook in de oven kunnen? Bekijk hier onze ovenbestendige pannen! 

Eet smakelijk met ISENVI en geniet van het mooie weer!