Muscheln mit Tagliatelle und grünen Kräutern

Steht das R im Monat? Dann ist es Zeit für Muscheln, und was könnte besser sein, als diese köstlichen Muscheln zu kombinieren als diese köstlichen Muscheln mit Nudeln zu kombinieren? Dieses Gericht ist köstlich und gesund, und Ihre Gäste werden sofort nach einer Kopie dieses Rezepts fragen. Ihre Gäste werden sofort nach einer Kopie dieses Rezepts fragen. Also ran an die Arbeit!

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Kilo Miesmuscheln
  • 400 Gramm Tagliatelle
  • Knoblauchzehe
  • Große gelbe Zwiebel
  • 250 ml trockener Weißwein
  • 100 Gramm Butter
  • 50 g Crème fraîche
  • 4 Zweige Thymian
  • Eine Handvoll gehackte Petersilie

Vorbereitung:

  1. Die Muscheln gründlich abspülen und bereits geöffnete Schalen vor dem Kochen entfernen.
  2. Die Tagliatelle nach den Anweisungen auf der Packung kochen und beiseite stellen.

  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer tiefen Pfanne wie der Pfanne 30 cm ISENVI Victoria oder zum Beispiel in der Auflaufform 28 cm ISENVI Victoria glasig braten. Dann die Muscheln hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen. Die Pfanne mit geschlossenem Deckel auf hohe Hitze stellen. Schütteln Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit, bis alle Schalen geöffnet sind, was etwa 10 Minuten dauert. Dies dauert etwa 10 Minuten. Die Muscheln abgießen und die Kochflüssigkeit auffangen. Muscheln getrennt.
  4. Die Kochflüssigkeit aufkochen und bei starker Hitze auf etwa ein Drittel einkochen. Nehmen Sie die Pfanne aus Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter, die Crème fraîche, die Petersilie und die Thymianblätter hinzufügen. Umrühren mit Mit einem Schneebesen umrühren, bis die Butter geschmolzen ist, und dann die Sauce mit den Nudeln und den Muscheln vermischen. Sofort in tiefen Tellern servieren.

 

Genießen Sie Ihr Essen mit ISENVI