Asiatische Eiernudeln mit Lachs

Haben Sie Lust auf eine gesunde Mahlzeit ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen? Probieren Sie dann diese köstlichen ‘Eiernudeln’ mit Lachs aus, in 20 Minuten auf dem Tisch mit Ihren Pfannen von ISENVI Healthy Cookware. Herrlich als schnelle Mahlzeit für Sie oder gemütlich mit der ganzen Familie am Esstisch.

 

Zutaten (für 2 Personen):

  • Zwei Lachsfilets von je 100-150 Gramm
  • 400 Gramm Ihres Lieblingswokgemüses.
  • Eine Packung Wok-Nudeln (200 Gramm)
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Hoisinsoße
  • Und wenn Sie es scharf mögen: 1 Teelöffel Sambal

Zubereitung:

Kochen Sie für zwei Personen (ca. 100 Gramm pro Person) Nudeln und gießen Sie diese ab. Sehen Sie sich auf der Verpackung an, wie lange die Kochzeit beträgt.

Schlagen Sie die Eier auf und quirlen Sie diese in einer Rührschüssel, nehmen Sie Ihren ISENVI Wok und setzen Sie diesen auf den Herd. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in den Wok und geben Sie die verquirlten Eier hinein. Geben Sie Ihre gekochten Nudeln direkt zu den noch nicht gestockten Eiern in den Wok. Rühren Sie das Ganze auf hoher Temperatur mit einem Spatel (einige Minuten lang sehr aktiv). Sobald das Ei gestockt ist, geben Sie einen Löffel Hoisinsoße zu den Nudeln und rühren Sie alles durch. Fügen Sie nach Geschmack Sambal hinzu.

Gleichzeitig braten Sie in Ihrer ISENVI Grillpfanne den Lachs medium an. Danach braten Sie das Gemüse kurz an, damit es schön knackig bleibt und seine Vitamine behält.

Nehmen Sie einen tiefen Teller und legen Sie den Lachs und das Gemüse auf Ihre Eiernudeln.

 

Guten Appetit mit ISENVI!