Winkelwagen0
Geen producten gevonden...
  • Geschikt voor iedere hittebron, inclusief inductie
  • 100% recyclebaar of gemaakt van gerecycled materiaal
  • 60 dagen 'Niet tevreden, geld terug' garantie
  • Gezonde keramische anti-aanbaklaag
02/04/2021

Mosselen met Tagliatelle en groene kruiden

Zit de R in de maand? Dan is het tijd voor mosselen en wat is nu lekkerder dan die heerlijke mosselen
te combineren met pasta? Dit gerecht is heerlijk gezond en bovendien zullen jouw gasten direct
vragen om een kopie van dit recept. Aan de slag dus!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kilo mosselen
  • 400 gram Tagliatelle
  • Teentje knoflook
  • Grote gele ui
  • 250 ml droge witte wijn
  • 100 gram boter
  • 50 gram crème fraîche
  • 4 takjes tijm
  • Handje gesneden peterselie

Bereiding:

  1. Spoel de mosselen goed schoon en verwijder schelpen die al voor het koken helemaal openstaan.

  2. Kook de tagliatelle volgens de bereidingswijze op de verpakking en houd apart.

  3. Snij de ui en knoflook fijn en bak glazig in een diepe pan zoals de hapjespan 30 centimeter
    ISENVI Victoria of bijvoorbeeld in de Kookpan 28 centimeter ISENVI Victoria. Voeg dan de
    mosselen toe en blus af met de witte wijn. Zet de pan op hoog vuur met de deksel op de pan.
    Schud de pan af en toe goed door, tot dat alle schelpen helemaal open zijn, dit zal ongeveer
    10 minuten in beslag nemen. Giet de mosselen af en vang het kookvocht op, hou de
    mosselen apart.

  4. Kook het kookvocht en reduceer dit op hoog vuur tot ongeveer een derde. Haal de pan van
    het vuur en voeg de boter, de crème fraîche, de peterselie en de blaadjes tijm toe. Roer met
    een garde tot dat de boter is gesmolten en meng dan de saus met de pasta en de mosselen.
    Dien direct in diepen borden op. 

Eet smakelijk met ISENVI