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02/12/2020

Spaghetti mit Garnelen in Tomatensoße

Spaghetti mit Garnelen in Tomatensoße

Haben Sie Lust auf Italienisch? Auf herrliche, geschmackvolle und nahrhafte Pasta. Mit dieser Lieblings-Pasta überraschen Sie Ihre Freunde und Familie. Sie können die italienische Musik schon einschalten - diese Pasta steht im Handumdrehen auf dem Tisch!

 

Zutaten (für 2 Personen):

  • 200 Gramm Spaghetti
  • 200 Gramm Scampi oder Garnelen
  • 1 Töpfchen Cherrytomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Einen Schuss Olivenöl
  • Einen Schuss Balsamessig
  • Etwas Weißwein
  • Chilischote
  • Frische Petersilie
  • Eine Handvoll Rucola

 

Zubereitung:

Geben Sie die gewaschenen Cherrytomaten, den ausgepressten Knoblauch und die Chilischote ohne Kerne in eine ofenfeste Pfanne, wie beispielsweise die ISENVI Murray 24 Zentimeter Pfanne oder in eine Ofenform. Einen Schuss Olivenöl und Balsamessig hinzugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.

 

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, stellen Sie die Pfanne oder Ofenform in den Ofen. Lassen Sie die Tomaten in 30 - 40 Minuten schön weich werden.

 

Pürieren Sie die weichen Tomaten mit einem Stabmixer. Gießen Sie die Mischung in Ihren ISENVI Soßentopf und fügen Sie etwas Weißwein (ca. 100 ml) hinzu. Lassen Sie die Soße auf ein Drittel einkochen.

 

Kochen Sie die Pasta bissfest nach Anleitung auf der Verpackung. Verwenden Sie hierzu Ihren ISENVI Topf.

 

Wenn die Pasta fertig ist, braten Sie die Garnelen im ISENVI Wok, kurz an, bis diese schön rosa sind. Braten Sie die Garnelen nicht zu lange, dann werden sie trocken! Gießen Sie die Flüssigkeit der Garnelen ab.

 

Nehmen Sie den Wok vom Herd und geben Sie die Pasta und die Soße zu den Garnelen in der Pfanne. Mischen Sie alles gut und fügen Sie eine Handvoll frisch geschnittene Petersilie hinzu.

 

Servieren Sie das Gericht mit einer Handvoll Rucola, etwas frischem Pfeffer und Mamma Mia...sofort genießen!

 

Guten Appetit mit ISENVI!